바다장어탕 끓이는법, 맛있고 건강한 보양식 되는 방법은?

 

바다장어탕 맛있게 끓이는 법

바다장어탕, 알고 계셨나요? 이 영양만점 보양식은 기력 회복에 최고랍니다. 찬바람이 불 때 먹으면 더욱 좋죠. 오늘은 바다장어탕을 맛있게 끓이는 방법을 알려드리겠습니다.

신선한 재료로 바다장어탕 만들기

바다장어탕의 핵심은 신선한 재료죠. 우선 바다장어를 손질해야 합니다. 장어를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. 그 외에도 양파, 대파, 청양고추 등 채소들도 잘라 준비합시다.
양념장도 중요한데요. 된장, 고춧가루, 마늘, 생강가루, 산초가루 등을 섞어 만들어요. 이렇게 재료를 준비하면 본격적인 요리 시작이죠.

시원한 국물 베이스 만들기

장어를 깨끗이 씻어 물, 통마늘, 생강, 월계수잎, 통후추와 함께 삶아줍니다. 이렇게 우려낸 국물이 바로 바다장어탕의 맛을 좌우하는 핵심이에요.
삶은 장어는 건져내고, 국물은 따로 보관해두세요. 나물 양념도 준비한 채소와 섞어두면 됩니다.

영양가득 바다장어탕 완성하기

이제 본격적으로 탕을 끓일 차례입니다. 장어 삶은 국물에 나물 양념을 넣고 센불에서 끓입니다. 여기에 양파, 대파, 청양고추도 함께 넣어주세요.
중간중간 거품을 제거하며 약 10분 정도 더 끓여주면 됩니다. 간이 부족하다 싶으면 국간장이나 액젓으로 보충하고, 마지막에 산초가루를 살짝 넣어주면 완성이에요.

영양과 건강을 챙기는 바다장어탕

바다장어는 항암 효과가 뛰어나고 몸에 좋은 식품이에요. 특히 여성분들에게 좋은데, 난소 기능을 활성화시켜 주고 노화 방지에도 도움을 준답니다.
그래서 중복 때나 건강을 챙기고 싶을 때 바다장어탕을 끓여 먹으면 딱이죠. 가족 모두가 맛있게 즐길 수 있는 보양식이에요.
혹시 이런 경험 있으신가요? 바다장어탕을 끓여보시면 정말 맛있고 건강한 한 끼가 될 거예요. 다들 함께 즐겨보시죠!